כתבו עלינו - פתפותים מאפים מקמח כוסמין
פתפותים ברשימת 40 אוזני המן הטובות בארץ 18.03.2019
עיתון ''הארץ'' בחר באוזני המן של פתפותים לרשימת 40 הטובות ביותר בישראל. מנימוקי השופטים: ''הן לא מהיפות שנתקלנו בהן, אבל מלאות ביופי פנימי ובאופי. חשוב מכך, הם טעימות ומרגישות טובות יותר לגוף ולנפש. אהבנו במיוחד את אלו במילוי ריבת תות ופירות יער, עטויות בצק גס ונגיס, פריך וכיפי.''
ראש פינה: המסעדות שכדאי להכיר 05.05.2018
את מיזם "פתפותים" הקימה קרן זיו-רבובסקי ב-2010, מתוך עניין בריאותי בכוסמין ויכולת זיהוי של מוצרים העשויים מחומרי גלם שכמעט ולא היו קיימים בארץ באותה תקופה. כיום, המיזם שלה כולל מאפייה ענקית וחנות מפעל הממוקמים באזור ראש פינה, מאפיית בוטיק ובית קפה השוכנים גם הם בעיר, בתוך מבנה עתיק וייחודי בעל קירות אבן. "פתפותים" היא, למעשה, אחת המאפיות הייחודיות שפועלות בארץ, פשוט משום שכל המוצרים בה עשויים מקמח כוסמין.
לשבור את החמץ: 25 המאפיות המומלצות בארץ 08.04.2018
הטמינו את המצות בארון, החמץ חוזר (בשעה טובה) והוא טעים מתמיד. לכבוד היום שאחרי, רוצו לשבור את הצום במאפיות הכי טובות בארץ
גיל חובב - Foodspy 07.06.2017
תראו מה מצאתי! ׳פתפותים׳ - קפה ומאפייה על טהרת הכוסמין (שהוא דיזיינר-דגן בריא וקדמון) עם אחלה סחורה, אחלה שירות וכיף של מוצרים לקחת הביתה. בתמונה התחתונה (והלא מי יודע מה מקצועית, אני מודה) רואים שכשאתה מזמין קפה אתה מקבל על חשבון הבית גם פרוסת עוגה בגודל ארוחה שלמה. בתשלום אפשר לקבל כל מני בורקס צמחוניים וטעימים לתפארת ומבחר מאפים מתוקים עם פרג, גבינה, שקדים ואפילו שוקולד.
המחיר: זול.
המיקום: דרך הגליל 46, ראש פינה (מול המשטרה) או בעברית: ״בלמטה של ראש פינה״.
יופי של חופשה במושב ראש פינה / ישראל היום 07.06.2017
אני מתחילה בקפה ומאפה בחנות הלחם "פתפותים" ממש בכניסה לראש פינה. טועמת לראשונה לחם בצבע בורדו ומאפים צבעוניים אחרים, שעשויים כולם על טהרת קמח הכוסמין...
פינוקים בגליל העליון / Saloona 07.06.2017
בבית בזלת עתיק שוכנת מאפיה של נשים בלבד, האופות באהבה לחמים ומאפים מקמח כוסמין אורגני מלא שהוא הוא דגן מופחת גלוטן בריא וקל לעיכול. הלחמים נעשים בעבודת יד על פי מסורת עתיקה ללא חומרים משמרים וללא תוספות מלאכותיות...
המאפיות שאתם חייבים להכיר / ynet 07.06.2017
אחת המאפיות הייחודיות שפועלות בארץ, מכיוון שכל הלחמים והמאפים שנאפים בה עשויים מכוסמין - בעל הסגולות הרבות שהיה בשימוש הרבה לפני החיטה. מלבד הלחם מציעים כאן גם פרצלים רכים מצופים בקצח, פיתות תפוחות, לחמניות וכיסוני בצק אפויים...
מיכאלה מעבירה הלאה 07.06.2017
ב'פתפותים' יכלו לעשות לחם שהוא פשוט טעים. אבל כמו כל אמא טובה, רצו שיהיה גם בריא. 'פתפותים' - בית מאפה ייחודי על טהרת הכוסמין - ב'פתפותים' אופים לחמים, מאפים, עוגות ועוגיות והכל עשוי מקמח כוסמין אורגני בלבד...
מאפיות בוטיק שווה בארץ / וואלה! 07.06.2017
מאפייה וחנות מפעל על טהרת קמח כוסמין. מוצרי המאפיה נמכרים לחלק מחנויות טבע קסטל, קפה לואיז ועוד. כמו כן, מבצעים משלוחים חינם לכל רחבי הארץ (בתוספת 45 שקלים למשלוח)...
אוכלים טבעוני בגליל / אורי שביט 'טבעוניות נהנות יותר' 07.06.2017
באחד המסעות הקודמים (והלא-טבעוניים) שלי לצפון פגשתי את קרן, אז אופה צעירה ומתחילה, שמכרה מאפים מקמח כוסמין מדלת לדלת...
קוסמת הכוסמין! / שרית ישי לוי 07.06.2017
על קמח כוסמין שמעתי לראשונה בביקור שלי במלון דניאל. הקונדיטור-שף שהיה שם הדגים הכנת עוגיות בריאות וסיפר שאפשר להכין אותן עם קמח מלא אבל הוא מכין אותן עם קמח כוסמין. הכרתי את סוג הקמח (ככה זה כשהקוסמטיקאית שלך שוחרת בריאות), אבל אף פעם לא ממש חשבתי להשתמש בו....